Domingo, 27 de Junho de 2010
Digestão

A digestão é o processo pelo qual os alimentos são digeridos no estômago sob a ação do ácido clorídrico (suco gástrico). Os principais fatores capazes de interferir na digestão são estresse, pressa no horário das refeições, discussões à mesa, pouca ingestão de saladas e frutas, excesso de gorduras e proteínas. Alguns sucos podem auxiliar o processo de digestão e aliviar aquela sensação de "estômago pesado”.

 

Suco de abacaxi com hortelã:

 

1 copo de água

2 rodelas de abacaxi

6 folhinhas de hortelã Adoçar a gosto e servir com gelo

Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não há necessidade de coar.

 

Chá de abacaxi:

 

4 rodelas de abacaxi picadas

1litro de água

3 anis estrelados com

6 cravos-da-índia

Adoçar a gosto

Modo de preparo: numa panela, cozinhar durante 10 minutos em fogo brando. Coar a servir quente com bolachinhas.

 

Abacaxi com cenoura:

 

2 cenouras grandes picadas

½ litro de água

½ abacaxi pérola picado

Adoçar à vontade

Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.

 

Suco de abacaxi comum:

 

Digestivo, tem ação mucolítica.

½ abacaxi

½ litro de água mineral com gás.

Usar adoçante.

Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.

 

Milk-shake rápido de mamão papaia:

 

1 mamão médio picado

3 copos de leite de soja

1 banana média

1 colher de essência de baunilha

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador até obter uma bebida uniforme.

 

Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão:

 

3 copos de leite de soja

1 mamão papaia picado

1 banana

1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo: bater no liquidificador e tome gelado.

 

Suco de laranja, com muitas fibras:

 

3 laranjas

Modo de preparo: descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em pectina), que ajuda a emagrecer. Corte-as em quatro partes e passe numa centrífuga. Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é muito delicioso.

 

Suco de tangerina:

 

2 tangerinas sem sementes

Suco de 1 limão taiti

500ml de água mineral

Adoçar

Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.

 

Suco de uva com pêra:

 

Dois copos de suco de uva

½ pêra descascada e sem sementes.

Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. É bastante  saboroso.

 

Principais elementos terapêuticos:

 

Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão-de-ventre e é anti-inflamatória. Vitaminas: A, C e BI. Minerais: potássio, fósforo, selênio, ferro, magnésio, manganês.

 

Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), atua na gastrite e diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.

 

Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, na prevenção de doenças e no processo de emagrecimento.

 

Tangerina: a tangerina é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia no funcionamento dos intestinos por causa de suas fibras. Exerce ação fortalecedora do sistema imunológico e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa.

 

Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarréia infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2, B5. Minerais: cálcio, potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 (100g).

 

Uva: contém um elemento incrível contra o infarto, herpes e proteção contra o câncer, que é o Resveratrol. Inibe a ação do mau colesterol, evitando o derrame cerebral e reduzindo a formação de placas de gordura.

 

Limão: em 100g da fruta, 100mg de vitamina C. Possui quatro vezes mais vitamina C do que a laranja.



publicado por adm às 11:12
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