Quinta-feira, 27 de Maio de 2010
Principais Vitaminas

Vitamina A (beta-caroteno): necessária para a boa visão e é anticancerígena, em virtude do fato de ser um excelente antioxidante. É convertida em betacaroteno no organismo. Dosagem diária recomendada: 1.000ER.

 

Vitamina B1 (tiamina): protege contra a síndrome da morte súbita e controla a diabetes. A dose diária recomendada é de 1,0 a 1,5mg.

 

Vitamina B2 (riboflavina): essencial para a produção de energia do organismo. Dose diária: 1,2 a 1,7mg.

 

Vitamina B3 (niacina): melhor agente para reduzir o colesterol. Dose diária: 13 a 17mg.

 

Vitamina B5 (ácido pantatônico): dá energia para a produção de hormônios, ajuda a manter a vitalidade e evita o estresse. A dose diária recomendada é de 10mg.

 

Vitamina C (ácido ascórbico): varredora de radicais livres. Fortalece o sistema imunológico. As pessoas que consomem tem menos probabilidades de desenvolver câncer. Dose diária é de 60mg. Os fumantes precisam de mais, porque cada cigarro destrói 25 a 100mg da vitamina.

 

Vitamina K: previne sangramentos internos, hemorragias. Reduz o fluxo menstrual excessivo e promove coagulação sangüínea adequada. As necessidades diárias são satisfeitas pela dieta que fornece apenas 1mcg, sendo o restante fornecido pela síntese bacteriana.


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publicado por adm às 22:08
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Principais Minerais:

Principais Minerais:

 

Ferro: necessário para a produção de hemoglobina e evita a anemia. Dose diária recomendada para adultos: 10 a 15mg, para gestantes: 30mg.

 

Cálcio: atua na formação dos ossos e dentes, evitando a osteoporose. A dose diária recomendada é de 800 a 1.200mg.

 

Fósforo: essencial para melhor raciocínio e transmissão de impulsos nervosos. A dose diária recomendada é de 800 a 1.200mg.

 

Potássio: ajuda na contração muscular, previne cãibras e hipertensão. A dose diária recomendada é de 1.600 a 2.000mg.

 

Magnésio: útil no combate à depressão. A dose diária recomendada é de 250 a 350mg.

 

Zinco: essencial para o funcionamento da próstata. A dose diária recomendada é de 12 a 15mg.

 

Iodo: ajuda nos problemas de tireóide, e nos casos de obesidade, pois metaboliza o excesso de gordura. Dose diária recomendada: 175mcg.

 

Cobre: necessário para a saúde do sistema nervoso. A dose diária recomendada está em torno de 1,5 a 3mg.


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publicado por adm às 22:05
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Suco com ação galactogênica (aumenta o leite materno)

5g de hortelã

5g de anis (erva-doce)

5g de melissa ou erva-cidreira

1 caqui médio e maduro

1 copo de água-de-coco

Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas (hortelã, anis e melissa) e bater no liquidificador com os demais ingredientes.

Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia.

 

Principais elementos terapêuticos:

 

Hortelã: tem ação galactogênica nas mães que amamentam por causa dos princípios ativos citral e citronela.

 

Anis ou erva-doce: tem ação galactogênica nas mães que amamentam, que beneficiam também seus filhos recém-nascidos ao tomá-la, por causa do elemento anetol.

 

Melissa ou erva-cidreira: em virtude de seus elementos citrol e linol, estimula a secreção láctea com maior quantidade de leite materno. Contém ácido galactogênico.



publicado por adm às 21:15
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Suco Saboroso de Cenouranja

1 copo de suco de laranja

½ cenoura

Adoçante a gosto

Gelo

Modo de preparo: extrair o suco das cenouras pela centrífuga, bater no liquidificador com a laranja e o adoçante. Servir com gelo.

Dose recomendada: pode ser ingerido à vontade, tanto pelos adultos como pelas crianças, principalmente no verão.



publicado por adm às 21:14
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Suco Refrescante de Mamanjá

½ xícara de mamão em pedaços

1 copo de suco fresco de laranja

Gelo

Adoçar

Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador e servir com pedrinhas de gelo.

Dose recomendada: ingerir durante ou após refeições principais.



publicado por adm às 21:13
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Sábado, 1 de Maio de 2010
Adoçantes

Como devemos adoçar os sucos?

Muitos deles já são doces o suficiente, outros não, e precisam ser adoçados. A quantidade varia de pessoa para pessoa, porém recomendamos que sejam usados apenas adoçantes 100% naturais.

Não se deve utilizar açúcar branco refinado, cristal nem adoçantesdietéticos contendo sacarina, ciclamato ou aspartame. Estudos indicam que estas substâncias podem estar relacionadas a diversos tipos de cânceres.

Uma ótima alternativa para quem precisa restringir as calorias é o adoçante de stévia, uma erva natural, que pode ser encontrado na versão gotas, pó e pó para receitas de forno e fogão. Porém, deve-se observar no rótulo se ele é realmente 100% natural, não contendo sacarina, aspartame nem ciclamato.

Pode-se utilizar também o açúcar mascavo (para quem não precisa fazer restrições calóricas nem dietéticas) ou o mel, que é utilizado nas receitas, principalmente para fins medicinais.

Assim você garante que os seus sucos sejam 100% naturais e benéficos à sua saúde.

Em muitas das receitas, eu sugeri que fosse utilizada a água-de-coco, por ser muito rica em minerais e bem pouco calórica. Se você preferir, pode usar também água, contanto que seja mineral.

Existem alguns sucos que podem ser feitos com leite, o que é interessante principalmente para crianças, pois ficará mais rico em energia e proteínas. Uma boa opção é o leite de soja, pois é pobre em gorduras, não é fermentativo e possui elementos químicos muito benéficos, principalmente à saúde das mulheres.

 



publicado por adm às 22:03
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